En los mejores momentos de De Paseo, Andrés Caniulef conoció algunos de los platos típicos de Copiapó, Región de Atacama.
Entre ellos se encontraba la chorrillana de carne de burro, que es una tradición de la zona.
Bajo el nombre de Chorri Pampina, esta preparación incluye lomo de burro salteado en champiñón, con cebolla y huevo frito, en una cama de papas fritas.
"Tiene un sabor similar a la carne de caballo, se parece un poco. Tiene un toque más ácido", expresó Caniulef tras experimentar este exótico plato.