Virginia Demaría decidió recorrer la tradición y emprendimientos del colorido barrio Franklin. Desde los puestos de ropa hasta la realización de los típicos letreros hechos a mano que fueron tan característicos de las extintas micors amarillas.

La comida tampoco podía faltar, y entre pan y fiambres, Virginia se inspiró para crear un plato lleno del cariño y las experiencias que vivió: el "saguchito de Franklin". 

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