Aprende a preparar el pebre perfecto para Fiestas Patrias

Este jueves 17 de septiembre, el chef Rodrigo Barañao enseñó en vivo "La Receta Perfecta" del sabroso asado tradicional y también uno vegetariano. Entre sus recomendaciones estaban los cortes de carne, la cocción de las verduras en parrilla eléctrica, y por supuesto, la preparación del infaltable pebre chileno. 

Según el chef "un buen pebre se hace con tomate con cáscara, previamente lavado y cortado en cuadritos". Otra opción que dio es cortarlo con un rallador. Y sobre los ingredientes que debe llevar mencionó: cebolla, cilantro, perejiil, cebollín, aceite, ají verde y un toque de vinagre. 

En conversación con mega.cl Rodrigo también habló de una versión vegetariana como estilo "ceviche" que puede llevar champiñones.  

En conversación con mega.cl Rodrigo también habló de una versión vegetariana como estilo "ceviche" que puede llevar champiñones.